Krenite s pripremom radnog mjesta kao da radite internu kontrolu kvalitete. Postavite stabilan stol, dobro usmjereno svjetlo i čistu podlogu koja neće ogrebati površinu. Pripremite meku krpu, vodu s blagim deterdžentom i, po potrebi, ravnalo ili ravnu letvicu.
Prije pregleda očistite zdjelu jer naslage mogu sakriti sitne nedostatke na rubu. Operite je ručno, osobito uz sam rub, i temeljito isperite. Potpuno osušite krpom kako biste izbjegli da kapljice glume linije ili pukotine.
Za sigurno rukovanje oštećenom zdjelom držite je objema rukama i izbjegavajte pritiskanje prstima direktno po rubu. Ako sumnjate na okrhnutost, nemojte provlačiti prst po rubu; koristite pogled i lagani dodir krpom. Zdjelu držite iznad stola kako bi eventualni ispad imao minimalne posljedice.
Napravite vizualni pregled ruba zdjele u krugu, polako rotirajući zdjelu pod svjetlom. Tražite nepravilnosti u liniji ruba, mat točke, male udubine i promjene boje. Promijenite kut gledanja (iz profila i odozgo) kako biste uočili izbočine ili ravne „flekice” koje odaju udarac.
Provjerite pukotine na glazuri tako da rub približite svjetlu i promatrate tanke linije koje prate površinu. Lagano kucnite drvenom žlicom po bočnoj stijenci, ne po rubu, i slušajte ima li nagle promjene u zvuku kroz rotaciju. Ako uočite mrežaste linije ili sumnjive prijelaze, odvojite zdjelu za dodatnu procjenu i nemojte je stavljati u standardnu upotrebu.
Procijenite kvalitetu završne obrade ruba tako da gledate kontinuitet sjaja i glatkoću prijelaza. Kod uredno obrađenog ruba ne bi trebalo biti oštrih točaka, sitnih „zubaca” ni područja gdje glazura izgleda prekinuto. Ako je rub neravnomjerno obrađen, takva zdjela je sklonija daljnjem krhanju tijekom pranja i slaganja.
Izmjerite ravnost na stolu tako da zdjelu postavite na potpuno ravnu površinu i lagano je okrenete. Ako se njiše ili ima točku oslonca koja diže suprotnu stranu, moguće je da je došlo do deformacije ili neravnina na rubu ili dnu. Provjerite i usklađenost ruba tako da usporedite visinu ruba u više točaka gledajući u razini stola.
Kod porculana budite posebno pažljivi jer sitna okrhnutost može biti vrlo oštra i jedva vidljiva. Pregledajte rub pod jačim, difuznim svjetlom i tražite mikro-odsjaje koji „presijecaju” glatku liniju. Ako se vidi tanak, svjetliji klin ili gruba točka, odvojite komad za neupotrebu u serviranju hrane i pića.
Kod metala provjera ruba uključuje traženje savijanja, valovitosti i mikro-zareza koji mogu nastati padom ili udarcem. Promatrajte refleksiju svjetla duž ruba; lom refleksije obično ukazuje na udubinu. Ako je rub valovit, takav komad se češće teško čisti i može oštetiti druge zdjele pri slaganju.
Nakon pregleda donesite jasnu odluku o spremanju: ispravne zdjele idu u standardni prostor, a sumnjive u označenu zonu „za izdvojiti”. Za spremanje bez oštećenja ne slažite rub na rub bez zaštite; koristite razdjelnike ili mekane podloške između komada. Zabilježite u internu evidenciju što je nađeno i gdje je komad odložen kako biste spriječili da se problematična zdjela vrati u promet.